In un canale povero di dati come l’AFH le Industrie di Marca possono utilizzare strumenti di survey management per raccogliere importanti informazioni dal mercato.
Il canale retail Away From Home in Italia è uno dei mercati caratterizzati da una più elevata polverizzazione e densità imprenditoriale.
I dati FIPE presentati durante la 3° edizione del seminario organizzato da Centromarca “Consumi Fuori Casa – Industria di Marca, dinamiche di mercato e rapporti di filiera” parlano chiaro: sono oltre 330 mila le imprese attive sul territorio, che superano le 400 mila unità se consideriamo le aziende con più di un punto vendita associato.
In aggiunta, il settore è caratterizzato da un’elevatissima eterogeneità dimensionale: se da un lato esistono player di rilievo anche su scala nazionale o internazionale (soprattutto le grandi catene di ristorazione), dall’altro il canale è prevalentemente composto da piccoli esercenti o imprenditori individuali (bar, ristoranti, pizzerie, take away, etc.).
Tali caratteristiche rendono molto difficile per le Industrie di Marca che lavorano con il canale AFH raccogliere dati affidabili di vendita o sui comportamenti d’acquisto dei consumatori: a differenza del canale off-trade dove la struttura distributiva e la presenza di importanti data provider consente di avere informazioni di buon dettaglio, nel canale AFH la carenza informativa è spesso un fattore critico comune per la maggior parte delle imprese che vi operano.
In questo scenario, le industrie devono cercare di organizzarsi in autonomia con strumenti efficaci di presidio del mercato per non perdere insight vitali per riuscire ad eccellere in un contesto sempre più competitivo. Un aiuto in quest’ottica può essere rappresentato da strumenti e software che consentano alla forza vendita di raccogliere dati ed informazioni, ad esempio, tramite questionari personalizzabili e profilabili a seconda delle esigenze.
Risorsa, software-house specializzata da oltre 35 anni nell’ambito della Sales Force Automation, propone nella propria piattaforma digitale numerosi applicativi, tra i quali spiccano i moduli dedicati appositamente alla creazione personalizzata di questionari. Le survey generate da sede vengono trasmesse alla forza vendita in maniera profilata; gli operatori di field risultano in questo modo agevolati nelle attività di presidio dei punti di vendita e di consumo e riescono a raccogliere importanti indicazioni – anche in modalità offline e tramite qualsiasi device (smartphone o tablet) – che vengono trasmesse in tempo reale alla sede.
Risorsa mette inoltre a disposizione appositi strumenti di reportistica e data analysis che consentono di strutturare i dati raccolti ed organizzarli al fine di un’analisi più approfondita, indispensabile per ottenere informazioni di sintesi che supporteranno il processo decisionale delle imprese.
Appare quindi evidente come in un mercato altamente destrutturato e caratterizzato da un’altissima asimmetria informativa, le aziende che riusciranno a strutturarsi, dotandosi di processi e strumenti integrati ed efficaci, saranno con ogni probabilità le aziende che riusciranno a performare meglio in termini di risultati economici e comprensione dei bisogni dei propri clienti finali.